Zani Group – Expérience Culinaire Unique en Corse
Découvrez les restaurants du Zani Group, une référence incontournable en Corse du Sud.
Présentation du Zani Group
Fondé par Nicolas Panzani, le Zani Group incarne l’excellence culinaire en Corse du Sud. Né d’une passion pour la restauration et l’art de recevoir, ce groupe regroupe quatre établissements emblématiques : Finestra, D’Amore, Da Passano et Da Mare. Chaque adresse propose une expérience unique, entre cuisine corse authentique et inspirations méditerranéennes.
Da Mare – Restaurant Plage à Porto-Vecchio
Situé sur la plage mythique de Palombaggia, le restaurant Corse Da Mare est une invitation à savourer une cuisine méditerranéenne dans un cadre idyllique.
À la Carte
- Fleur de courgette farcie au fromage de chèvre.
- Spaghetti aux palourdes et moules parfumés au maquis.
- Tartare de thon rouge aux figues fraîches et foie gras poêlé.
- Ceviche de daurade à l’avocat et citron vert.
Da Mare est aussi célèbre pour ses soirées Sea Lounge animées par des DJs internationaux comme Black Coffee et Blondish.
D’Amore – La Dolce Vita à Bonifacio
D’Amore célèbre l’authenticité de la cuisine italienne dans un cadre chaleureux et élégant, sur le port de Bonifacio.
Une Carte Généreuse
- Risotto al salto croustillant et crémeux.
- Spaghetti alla chitarra à la truffe fraîche.
- Focaccia gourmande à partager.
- Profiteroles parfumées aux agrumes corses.
Avec son ambiance solaire et son design inspiré de la Riviera, D’Amore est le lieu idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Da Passano – Saveurs Corses Modernes
Da Passano revisite la gastronomie corse avec un concept original : une multitude de petites assiettes à partager, mettant en avant les produits du terroir.
Les Incontournables
- Aubergine à la bonifacienne revisitée.
- Tartare de veau corse aux huîtres de Diane.
- Migliaccioli de Bastia accompagnés de brocciu.
- Fiadone revisité pour une touche sucrée.
Avec son décor moderne et sa cave à vins riche de 300 références, Da Passano est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine corse contemporaine.
Finestra – Gastronomie Italo-Corse
Situé à Bonifacio, Finestra est un restaurant gastronomique offrant une vue imprenable sur le port. Ce lieu raffiné propose une cuisine où se mêlent tradition corse et influences italiennes.
Une Cuisine Signature
Dirigé par le chef étoilé Italo Bassi et son chef exécutif Edoardo Menna, Finestra propose une carte élaborée à partir des meilleurs produits locaux :
- Risotto « soupe de roche » parfumé aux herbes du maquis.
- Gnocchis farcis au homard et sauce corail.
- Rouget au lardo di Colonnata avec sauce marine.
- Thon Rossini accompagné d’une escalope de foie gras et de truffe.
Chaque plat est accompagné d’une sélection de vins corses et internationaux, soigneusement choisie pour sublimer les saveurs.
Les Chefs d’Exception du Zani Group
Italo Bassi
Chef étoilé, Italo Bassi a dirigé l’Enoteca Pinchiorri, un restaurant 3 étoiles Michelin à Florence. Son style unique allie excellence technique et créativité.
Edoardo Menna
Chef exécutif du Zani Group, Edoardo Menna a travaillé aux côtés d’Alain Ducasse et Yannick Alléno avant de rejoindre Bonifacio. Il sublime les produits corses avec une touche italienne.
Informations & Réservations
Pour réserver une table dans l’un des restaurants du Zani Group :
- Adresse : Bonifacio & Porto-Vecchio, Corse
- Site Web : www.zanigroup.com
- Instagram : @zanigroup